Product Description

Джин Xibal — первый гватемальский джин, дистиллированный вручную через медный перегонный куб со смесью мезоамериканских растений, таких как лавровый лист, лимон, черный перец, апельсин, перикон и кардамон. “Шибаль” — это целая легенда. Тематику волшебных земель Гватемалы подчеркивает дизайн бутылки с изображением традиционной нефритовой маски майа. В производстве джина используется только местный сахарный тростник, выращенный на побережье при среднегодовой температуре 26 °С и влажности около 78%. После ферментации следует дистилляция, в результате которой рождается нейтральный дистиллят. Повторная дистилляция осуществляется в небольшом медном аламбике. Вместе с базовым алкоголем туда добавляются эндемичные для Гватемалы растения и те, которые были завезены в страну европейцами.

Цвет прозрачный, блестящий, с легким металлическим оттенком. Аромат выразительный, представлен яркими тонами можжевельника, дополненными оттенками кардамона и свежих трав, цитрусовыми элементами лимона и апельсина. Вкус сложный, пикантный, яркий, с нотами можжевельника, пряными оттенками лавра и перца, долгим послевкусием со свежими штрихами кардамона и травяными нюансами.