Product Description

Херес Elegante Fino Dry — сухое вино, обладающее уникальными вкусовыми характеристиками. В качестве сырья для вина используется только один сорт винограда — Паломино, из него производят самые утонченные виды хереса. Для того чтобы не повредить ягоды, виноград собирают в специальные корзины. Главной изюминкой производства вина является то, что при ферментации в сусло добавляют специальные дрожжи, которые со временем образуют на поверхности тонкую пленку . Она не дает вину окисляться, и херес приобретает очень свежий, изысканный вкус с легкой благородной кислинкой. Созревание хереса проходит в бочках из американского дуба по системе Солера и длится не менее трех лет.