Product Description
Кальвадос Calvados du pere Laize, VS — результат сочетания старых методов приготовления кальвадоса, яблок прекрасного качества и работы мастеров. Технологический процесс начинается с отбора зрелых плодов разных сортов яблок, сок из которых купажируется и только после этого подвергается ферментации. Сидр проходит перегонку в медных аламбиках. Дистиллят помещается на 3 года в новые деревянные бочки, где его крепость медленно понижается, а древесина дуба обогащает кальвадос приятными новыми оттенками. Бочки для выдержки сделаны местными мастерами без склейки и гвоздей из дуба.