Product Description

Полугар №3, Бородинский с Тмином 0,5 л. — произведен по рецептуре XIX века. Основу напитка составляет ржаной дистиллят тройной перегонки. Перед третьей перегонкой в продукт добавляется тмин и кориандр, что и дает напитку хорошо с детства знакомый вкус Бородинского хлеба.  Полугар это возрожденное русское хлебное вино — прародитель водки. Его выпуск был приостановлен еще в 1895 году. Хлебное вино в Российской империи — это название крепкого зернового дистиллята, изготавливаемого путем перегонки в специальных перегонных кубах из меди. В то время еще не знали ректификации чистого этилового спирта, и традиционный Полугар хранил хлебный аромат и мягкий вкус исходного сырья, то есть ржи и пшеницы. Брага изготавливается из отборной российской ржи и пшеницы, затем она проходит трехкратную перегонку в специальном перегонном кубе из меди, воссозданном создателем “Полугара” по старинным чертежам. Очистка осуществляется при помощи березового угля.

Цвет прозрачный, чистый. Аромат густой и пряны, с нотками Бородинского хлеба: сухотравье, тмин, кориандр, сухой укроп, специи, полевые цветы, трава, ржаной хлеб, молочный тон, тона ряженки, растительного и сливочного масла, ноты чернослива, акации, черный перец, намек на цедру цитруса. Вкус мягкий, освежающий, сбалансированный, яркий, обволакивающий, сладковатый. В нем присутствуют оттенки Бородинского и Рижского хлеба, тмина, масла, ржаной корочки, укропа, меда, акации, молока, кориандра, пряностей, бобовых стручков. Послевкусие немного сладковатое, с тонами укропа и кориандра, цитрусовыми нотами.